El aceite de oliva retrasa la aparición de enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida, según un experto


El aceite de oliva retrasa la aparición de enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida en la vejez por su riqueza en grasa monoinsaturada, en antioxidantes y micronutrientes, según señaló hoy el doctor Francisco Pérez Jiménez, en referencia a varios estudios que serán presentados durante el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS 2008), que se celebrará en Córdoba y Jaén del 20 al 22 de noviembre de 2008.


El envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo. "Y es aquí donde entra el aceite de oliva, que como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar dicha inflamación y retrasar la aparición de dichas enfermedades", apuntó Pérez Jiménez.

A diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en cuanto a la tasa de colesterol, la tensión arterial y la prevención de la oxidación.


Por otro lado, su riqueza en antioxidantes y micronutrientes,"una característica específica de los aceites virgen y virgen extra", destaca Pérez Jiménez, puesto que el resto de los aceites han de ser refinados para su consumo con lo que pierden dichos componentes.


"Tanto el efecto de la grasa, disminuyendo los factores de riesgo y la oxidación, como sus micronutrientes, son favorables para la salud al reducir los mecanismos que favorecen el desarrollo de las enfermedades crónicas", explica.

MEJOR CALIDAD DE VIDA

Por otra parte, como parte de la dieta mediterránea, mejora la calidad de vida ya que favorece la longevidad.

"Este fenómeno se ha localizado con dietas sanas, aunque no hubiera aceite de oliva presente en la dieta.

Pero sin duda la dieta mediterránea, que incluye al aceite de oliva como grasa fundamental, es uno de los mejores modelos. La mayor calidad de vida en la vejez se atribuiría al hecho de que dicha dieta disminuye las enfermedades crónicas, como las cardiacas, el cáncer y las neurodegenerativas".

"Cada día hay más información relativa a los efectos saludables que supone la presencia de microcomponentes y antioxidantes en el aceite de oliva, por lo que la producción debería orientarse a conseguir aceites ricos en dichos productos, de lo que son un ejemplo los aceites virgen y virgen extra de mayor calidad", advirtió.

Los últimos resultados de la investigación sobre el papel del aceite de oliva en la prevención del envejecimiento se expondrán en el simposio específico sobre esta temática, que moderará Pérez Jiménez dentro del congreso y que, además, abordará el papel de la inflamación en el proceso de envejecimiento o la fisiopatología del envejecimiento y longevidad, entre otros temas.

fuente:
http://es.noticias.yahoo.com/5/20081031/tes-el-aceite-de-oliva-retrasa-la-aparic-c5455be.html

"Un recordatorio del 12 de Octubre"

Vinieron.

Ellos tenían la Biblia y
nosotros teníamos la tierra.

Y nos dijeron:
'Cierren los ojos y recen'.

Cuando abrimos los ojos,
ellos tenían la tierra
y nosotros teníamos la Biblia.

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Nota del Editor:
Lo recibí en un mensaje electrónico.
Comprobe que hay varias versiones
muy similares,con pequeñas diferencias.

Hay algunos que figuran como ANONIMOS.
En otro estaba escrito, al final:
" MARICI WEU (Guardianes de la Tierra)
Pueblo Mapuche".

Realmente no se quien lo escribió.
Pero me parece muy adecuado para
la fecha '12 de Octubre', considerado
por muchos Gobiernos como el
"DIA DELA RAZA" O "DIA DEL
DESCUBRIMIENTO DE AMERICA".

Y para muchos nativos de las tierras
americanas como el comienzo del
ROBO Y LA EXPLOTACION llevada
a cabo por los 'Conquistadores' y
continuada luego por todo tipo de
Gobiernos, ya sean pertenecientes
a las Coronas de Europa o locales.

Lic. Jose Pivín
frente al puerto de Haifa
frente al mar Mediterráneo

EL POETA, ESCRITOR Y PROFESOR CESAR I. ACTIS BRU PRESENTARA SU ULTIMO POEMARIO "MYSTAGOGIA POETICA"

Si a Usted le gusta la Poesía, estoy seguro que le

agradará participar de la Presentación del nuevo libro del conocido autor santafesino, Cesar I. Actis Brú ,

"MYSTAGOGIA POETICA".

El evento tendrá lugar el día Viernes 7 de noviembre de 2008 a las 19.00 horas en el Aula 253 de la Universidad Católica de Santa Fe, en calle Canónigo Echague 7151- ciudad de Santa Fe, con la participación de la Dra. Cecilia Ines Avenatti de Palumbo, de la Pontificia Universidad Católica Argentina.

Desde Haifa, Israel, saludo al querido poeta amigo deseándole una hermosa velada y avisándole que tratare de estar allí junto a el esa noche.

Lic. Jose Pivín

frente al puerto de Haifa

frente al mar Mediterráneo

AMERICA AL FIN! – DES-ENCUBRIMIENTO DE LA CONQUISTA

CONVOCATORIA

12 de Octubre

¿Descubrimiento? ¿Quién descubrió a quién?
¿Día de la Raza? ¿De qué raza?

El 12 de Octubre de 1492 comenzó la conquista de América, y con ella, muchos pueblos sufrieron esclavitud, saqueos de recursos naturales y muerte. ¿Podemos decir que la conquista ha finalizado?

Te invitamos a expresarte de la manera que prefieras y participar de una obra artística colectiva a realizarse el 12 de Octubre a lo largo del recorrido de la Cañada en Córdoba.

Ese día circulará una carabela por la Cañada, recordando los primeros momentos de la conquista, y tenemos la oportunidad de expresar nuestros sentimientos frente a ella.

Podes integrarte con poesía, pequeños relatos, dibujos, pinturas, etc., preferentemente en papeles grandes (tamaño afiche) y si podes, pegalos sobre un cartón para que todos los trabajos puedan exponerse.

Además habrá otros grupos artísticos completando una obra atractiva y significativa.

AMERICA AL FIN! – DES-ENCUBRIMIENTO DE LA CONQUISTA

Invitan a participar :
Colectivo artístico Arte y Parte (ca.arteyparte@gmail.com)
Compañía de Títeres ‘Los Señores de la tarde’ (sresdelatarde@hotmail.com)
Ateneo Simón Rodriguez simonrodriguez534@yahoo.com